Rižoto s dimljenim sirom Provola, pistacijom i orasima
20'
Srednja
4
Rižoto s dimljenim sirom Provola, pistacijom i orasima
Sastojci
  • 250 g riže Riserva del Fondatore Risotto
  • 2 jušne žlice nasjeckanog luka
  • 80 g maslaca
  • ½ čaše bijelog vina
  • 2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 80 g dimljenog sira Provola
  • 20 g pistacija
  • 20 g oraha
  • 1 l vrućeg goveđeg temeljca
  • sol i papar
Priprema
Rižoto s dimljenim sirom Provola, pistacijom i orasima: u loncu za pirjanje s teškim dnom popržite nasjeckani luk na 30 g maslaca dok ne omekša. Dodajte rižu i pržite dok ne postane prozirna. Dodajte vino i pirjajte na laganoj vatri dok ne ishlapi. Dodajte kutljaču toplog temeljca i kuhajte.   Kad riža upije temeljac, dodajte ga još, svaki put kad je potrebno. Nastavite tako otprilike 16 minuta, sve dok riža ne postane meka, ali da zrna ostanu tvrda u sredini. Uklonite rižoto s vatre i umiješajte ostatak maslaca. Stavite rižoto u četiri tanjura i ukrasite s tanko narezanim šnitama dimljenog sira Provola, nasjeckanim orasima i pistacijom.

Drugi recepti koji bi vas mogli zanimati

Prikaži sve
Rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva

20
4 ljudi
 Pripremite pire od bundeve

 Pripremite pire od bundeve

45
4 ljudi
Složenac od riže

Složenac od riže

30
4 ljudi
Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

30
4 ljudi
Natrag na recepte