Što je Guida Gallo?

Pokrenuta 1998. godine, predstavlja zbirku recepata na bazi riže koju potpisuju najbolji talijanski i međunarodni chefovi.

Svako izdanje vrijedan je alat za sve koji žele krenuti na ukusno putovanje kroz prestižne restorane i autorska jela, u kojem rižoto postaje univerzalni ambasador kreativnosti i talijanskog identiteta.
Piatto con risotto e cozze

Svi rižoti svijeta (XII izdanje)

Izdanje za 2026. godinu donosi više od 140 autorskih recepata koje potpisuju vodeći predstavnici suvremene gastronomije. Knjiga donosi hrabre interpretacije koje se kreću od regionalnih klasika do avangardnih vizija, stavljajući u središte kvalitetu sirovina, posebice Carnaroli Gran Riserva. Radi se o mozaiku okusa koji se neprestano obnavlja, slaveći rižu u svoj njezinoj raskoši kroz tehniku i strast najboljih chefova svijeta.

• Naslov: Guida Gallo XII izdanje – Svi rižoti svijeta.Izdavač: RCS MediaGroup S.p.A.

• Datum objave: svibanj 2026.

• Sadržaj: 142 recepta talijanskih i međunarodnih chefova.

guida gallo copertina immagine