Risotto a forma di rosa

Priprema

Preparare il sugo: in una pentola soffriggete la cipolla, aggiungete la carne macinata e quando la carne è cotta aggiungete i piselli.
Aggiungete poi la passata di pomodoro e fate cuocere per un'ora e mezza.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua salata, quando bolle buttate il riso Blond Risotti e fatelo cuocere per circa 10/12 minuti, scolatelo e conditelo con il sugo che avete preparato.
Prendete una teglia (io ho usato lo stampo a forma di rosa) mettete un po' di sugo nel fondo e iniziate a fare uno strato con il riso Blond Risotti e aggiungete il ragu', poi le uova sminuzzate, il parmigiano, i piselli, il prosciutto e la mozzarella.
Coprite il risotto preparato con dell'altro strato di riso Blond Risotti rimanente, mettete un po' di sugo e una spolverata di formaggio,
Infornate il risotto a 200° per circa 20 minuti.