Risotto ai funghi con caffè, lenticchie e noci
Sastojci
Priprema
In una casseruola versate il risotto pronto ai porcini e il caffè, tostando leggermente.
A seguire, aggiungete l’acqua bollente e fate cuocere 10 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungete le lenticchie sgocciolate e lasciate terminare la cottura per gli ultimi 2 minuti.
Successivamente spostare la casseruola su una superficie fredda ed iniziate a mantecare con il mascarpone, formaggio grattugiato.
Servitelo guarnendo con i gherigli di noce spezzettati.
