Riso allo zafferano e funghi - Riso Gallo

Preparazione

In una pentola mettete le 2 tazze di riso bianco e le 4 di brodo, mescolate e lasciate riposare a fuoco spento per 10 minuti.
A quel punto accendete il fuoco a temperatura media e lasciate cucinare per circa 10 minuti, aggiungete i funghi precedentemente lavati e cucinati e fate cuocere per altri 10 minuti.

A questo punto aggiungete lo zafferano che avrete prima mescolato con il formaggio grana e lasciate cuocere fino a che il riso sia la dente, spegnete e lasciate riposare 5 minuti prima di servire il riso con una sploverata di grana e un giro di pepe fresco.